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春菊の花も咲き始め、そろそろ収穫期も終わりが近づいてきました。春菊は生のままサラダにしても、天ぷらにしても良く、いろいろな食べ方が楽しめます。今日は若鳥と一緒に卵とじにするお料理をご紹介します。香りが良いので、さっと煮て濃い目の味付けで...

完売御礼(追記 2022/8/23 17:00)限定20食分、完売いたしました!皆様のご愛顧感謝です(^^)なんと、半日ほどで完売。ストーリー上げたり、お店にポスター貼って案内しようかと思っていたんですが、それをする間もなく、あっという間でした。ありがたや、あ...

春菊、季節的に鍋ものにもいいのですけど、葉が軟らかいものはサラダにしたり、サッとゆでて白和えにするのもおいしいです。今回は、趣向を少し変えて、かき揚げにしてみました。春菊の爽やかな風味を、ふんわりと衣で包んでいただきましょう。材料春菊適...

相模原市立並木小学校「藍の生葉染め」のお手伝いをさせて頂きました8月末に近所の並木小学校さんで、藍の生葉染めのお手伝いを「一から百まで堂」さんと一緒にさせていただきました🌱伝統工芸を学ぶ一環として、藍染をテーマに学ぶ授業をされるとのこと。...